FC2ブログ
2014.09.30

カウンシル

昨日の出来事なんですが。。。




11時頃かな?


バリスタの子がキッチンに年配の人を連れてきた。


そのガイは水戸黄門の印籠の様に、

カウンシルの身分証明書を提示。

つまりヘルスインスペクターが来た訳です。



シティで働いていた頃は○月中に来ると事前に連絡が何故か入り

全てオーガナイズを済ませてあるんですが。。。

サバーブなので何もしておりません。

唯一しているのはサプライヤーからの仕入れた時の温度チェックと(肉類)、

冷蔵庫類の温度チェックのみ。



慌てても仕方がないので、

どうぞ!と言い私はプレクックしていたベーコンの脂を取っていたら。。

ベーコンが何故外に出ているか聞かれ、

プレクックして貴方が来るちょうど10分前にオーブンから取り出し、

脂を取ってからパッキングしますと話しても。。

温度が35℃だから冷蔵庫に入れる様に責められた。

でも2時間ルールに従っているから問題はないはずなんですけどと思ったけど

早く帰って欲しくて何も言わず。。




途中で色々と責められ思わず

ルークスカイウォーカーに目で助けを求めてしまったwww



特に警告とかは無かったけど、

私のフードハンダーとスーパーバイザーのサティフィケートが

レコードに挟まっていないと注意を受けたので金曜日に差し込んできます。

相方のサティフィケートはきちんと入っていた(何も聞いていないぞ)



結局インスペクターが居たのは1時間あまり。

彼が帰った後は一気に疲労感に襲われ、

キッチンをクローズにしたいと言ったほど。


もう会いたくないです。


にほんブログ村 海外生活ブログ メルボルン情報へ
にほんブログ村





スポンサーサイト